身為一名葡萄酒迷，你可能從未喝過，但應該不會從沒聽過「波爾多五大酒莊」的響亮名號。五大酒莊是哪五大？除了這五間外，還有哪些酒莊一樣擁有極高的聲望？讓這篇文章帶你入門，走入波爾多左右岸的城堡迷宮。
五大酒莊是誰決定的？
這是源自 1855 年的分級制度，對波爾多地區的梅多克區（Medoc）和索甸區（Sauternes）內的葡萄酒生產者所做的一個分類。在1855年以前，英國幾乎包辦了世界上各種重要的大型展覽會，拿破崙便決定在自己的首都－巴黎，辦個萬國博覽會，當時主辦單位為了要把葡萄酒推上世界舞台，方便不是那麼懂酒的人來購買，便要求波爾多區對 Gironde 河（波爾多區內的河流名）所生產的紅、白酒來做一次分級。分級制度於是產生，一級酒莊比二級酒莊好，二級酒莊比三級酒莊好… 以此類推，但同級中的酒莊便不再做排名。這個分級制度從1855年以來都沒有變過，唯一例外的是Chateau Mouton-Rothschild（木桐酒莊），在 1973 年從二級酒莊提升為一級酒莊。
一軍、二軍、三軍酒？
波爾多列級酒莊的酒款通常價格不菲，尤其是五大堡的酒，動輒就是台幣好幾萬元！（往下讀，我們會告訴你到底有多貴！）但這些酒莊其實除了這些最頂級的酒款（一軍酒）外，也有生產二軍、三軍酒，也就是所謂的副牌。副牌酒大多是使用年輕葡萄藤生產的葡萄、重複使用的橡木桶，也可能是過早或過晚採收，導致葡萄品質較為參差不齊，或是遇到天氣不好的年份，酒莊全部製作二軍酒，以維持一軍酒的品質和口碑，但技術方面並不會有太大的改變。
購買好年份的二軍酒是一個明智的選擇，價格不但比一軍酒便宜許多，品質也不錯，不失為接觸波爾多名莊的第一步。
來認識波爾多五大堡：他們的過人之處與價錢大公開！
拉菲堡（Château Lafite Rothschild）
拉菲酒莊位於波爾多西北地區梅多克的葡萄酒產地波亞克，在 1234 年時為 Gombaud de Lafite 所有。17世紀時， Ségur 家族購買了包括宅邸在內的全部產業。儘管莊園內原本便長有葡萄藤，但現今的大部分葡萄藤是由雅克·塞居（法語：Jacques de Ségur）在…
