法國葡萄酒的分級精細、原文酒標又複雜，常讓新手們望之卻步，但若因此而不敢嘗試就太可惜了。這四種紅酒來自法國從北到南不同的產區，各有特色，並且可以找到性價比高的酒款， 一定要試一試！
波爾多混釀（Bordeaux Blend）
說到法國紅酒，第一個想到的就是波爾多。它是世界公認最大的葡萄酒產地，這個美麗的城市毗鄰大西洋，受大西洋暖流影響，形成了冬暖夏涼，冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候。就是這樣的氣候和特殊的土壤條件，使它成為世界上最頂級的葡萄酒產區之一，最知名的五大酒莊正是位於波爾多左岸。
波爾多紅酒最大的特色在於混釀。混釀，顧名思義就是使用多種葡萄釀製而成。波爾多的混釀常使用卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、卡本內弗朗克（Cabernet Franc）等葡萄，依不同比例調配。以卡本內蘇維濃葡萄為主的酒款，典型的特色是單寧較為咬口、有綠胡椒味 ; 而以梅洛為主的酒款，單寧則較為滑順，且有豐富的紅色水果氣味。
*怎麼找波爾多酒：酒標上只寫著 Bordeaux 的，通常價錢較低、分級也較不理想，所謂的 AOC 也日漸氾濫。等級較高的波爾多酒常常只寫子產區的名字，如左岸的 Médoc 和右岸的 Pomerol、Saint-Émilion 等。子產區下還有更精細的村莊名，但價錢也就更高了。建議新手們可以由親民的價格開始入門，多喝、多嘗試！
布根地黑皮諾（Bourgogne Pinot Noir）
布根地是黑皮諾的故鄉，這塊寶地和波爾多一起被並列為法國最重要的兩個產區。布根地雖然面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%，卻佔營收總額的 20%，可見其酒款價值與重要性。若你讀過著名的葡萄酒漫畫神之雫，那你對它一定不陌生。明星莊園 Romanée-Conti 就是出身布根地呢！有人說布根地彷彿是個迷宮，因為他的分級制度相當複雜，光要讀懂酒標可就得花一番工夫。
黑皮諾酒體輕盈、顏色淡、丹寧滑順，風味依產區、年份和生產者可以有很大的不同，但一般來說，櫻桃的香氣是它的正字標記。
*怎麼找布根地黑皮諾：若酒精濃度高於 14.5%，很有可能葡萄在採收時已經過熟，通常這樣的酒味道比較不平衡。布根地的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)，可做為選購時的指標！
