好不容易到波爾多旅遊，怎麼能不嚐嚐這裏最有名的葡萄酒？住在法國的留學生，常常慕名前來波爾多，卻礙於沒車、沒錢、沒有事先預約，就沒有機會參觀附近的酒莊，最後只能逛逛市區、去葡萄酒博物館，就結束短暫的行程（Don’t get me wrong，波爾多市區也是非常美的）。
其實，要品嚐到波爾多的眾多美酒，不一定要親自前往酒莊，也不用到超市冒著踩雷的風險買整整一瓶看不懂的酒，市區就有非常多間葡萄酒吧可以讓你點單杯的葡萄酒，酒吧內還有專人服務，喜歡哪種類型的酒都可以請他們推薦，絕對會為你的波爾多之旅增添許多樂趣！加上波爾多其實是個多雨的城市，尤其是冬天，絕對會需要個雨天備案 ;)
小提示：法文的葡萄酒吧為「Bar à Vin」，看到招牌有寫，就代表他們有賣單杯的葡萄酒唷！
四家波爾多市區葡萄酒吧推薦
1. Aux Quatre Coins Du Vin
地址：8 Rue de la Devise, 33000 Bordeaux
營業時間：18:00- 1:00, 每週日公休
這家酒吧位於Place Saint Pierre的旁邊，可供選擇的酒多達32款！
一入座後，服務生會詢問你想要直接到吧檯點單杯酒，或是想要儲值卡從機器點，我推薦第二種方式，比較自由而且有趣。接著你會拿到一張白色的卡，裡面有30歐元的額度，接著就是拿著那張卡到機器點酒啦！
機器依產區和酒種分別坐落在酒吧的四個角落，若有不懂的可以直接詢問當天的服務生，他們對自家的酒都相當了解，英文也能通。
每款酒上面有標示三個容量的價錢，分別是 3cl, 6cl 和 12cl，對於想嘗試不同款酒的人來說非常方便。
p.s 預算足夠的話，他們也有非常高檔次的酒！3cl 的 Chateau d’Yquem 貴腐酒可是要價22歐元….
圖中的乳酪拼盤 8 歐元，可以嚐到法國西南部的在地風味。個人最喜歡的組合是來自巴斯克地區的Brebis 羊奶起司，配上黑櫻桃果醬，實在太美味了！
2. Le Bar à Vin
地址：3 Cours du 30 Juillet, 33000 Bordeaux
營業時間：11:00- 22:00，每週日公休
這間葡萄酒吧為波爾多葡萄酒工業協會（CIVB）所有。CIVB 是葡萄酒農、貿易經銷商和葡萄酒經紀人間重要的溝通橋樑，他們同時也肩負著推廣波爾多葡萄酒的重責大任。如此有公信力的組織，在酒款的選擇上也顯出了他們的專業。
單杯酒的價錢從 2 至 8 歐元不等，跟別的葡萄酒吧比較不同的地方在於這邊只提供波爾多酒！
室內裝潢很有古典格調，氣氛悠閒，也有各種座椅可供選擇。
拼盤的份量稍嫌不足，這樣一小盤歐元9歐，是貴了些。食物的部份我比較推薦 Aux quatre coins du vin，那邊的熏肉拼盤、起司拼盤和巧克力都相當不錯，價格也合理！
p.s. 巧克力和葡萄酒的搭配請見這篇文章
3. Latitude 20
地址：134–150 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux
營業時間：週一至週日，10:00- 19:30
來到波爾多應該都會聽過 La cité du Vin，也就是河岸邊造型特殊的葡萄酒博物館。(如下圖)
博物館的門票並不便宜，大人20歐元、17歲以下青少年9歐，之後有機會再寫一篇文章來介紹這個斥資數億、耗時七年的葡萄酒城。
這個博物館裡頭也有一間葡萄酒吧，從入口走進去會先看到禮品店、再往前走就是我們的目的地：Latitude 20 囉！
進到酒吧前會先經過他們的葡萄酒專賣店，裡面的酒藏涵括世界各地，中國、日本、韓國、摩洛哥、大溪地、亞美尼亞… 想得到的都有，非常精彩、值得一看！
室內座位數量多、偶而也會被拿來當品酒工作坊的場地，採光良好，很適合在下午時段來和朋友小酌兩杯。
這邊使用的設備和 Aux quatre coins du vin 是一樣的，插卡、選擇想要的酒款和份量，就可以回位子好好享用囉！選酒的部分法國酒和世界酒各半，當中也有不少奇特的產區可以選擇。
搭配酒的拼盤個人不推薦，份量和品質都有些差強人意，倒是酒吧旁邊有個點心吧，可以去解解饞。
溫馨小提示：除了一樓的商店和酒吧/ 餐廳外，博物館的二樓有一個小型圖書館，裡面有豐富的葡萄酒相關書籍，可以一邊閱讀、一邊欣賞窗外的風景，是我在 Cité du vin 最愛的角落。更重要的是，這些都是免費的，不需要買門票就可以使用喔！
4. Vins Urbains
地址：27 Rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux
營業時間：18:00–00:00，週一和週日公休
這家位於市區小巷中的酒吧並不大，座位數不多，卻已經是酒界口耳相傳的好地方，是當地人的最愛之一。單杯酒的價位偏高，但酒單中卻常常隱藏著在外面不易找到的佳釀！
Vins Urbains 的餐點品質也相當高，精緻程度完勝許多波爾多的小酒吧。
這家酒吧同時也有許多較冷門的產區，和由小酒農所生產的酒，若想嚐嚐一些非典型的葡萄酒，這裏可以是個不錯的選擇！另外，他們也有位於地下室的座位區，適合多人包場，可以先打電話洽詢。
同場加映：Cousin et Compagnie
地址：2 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux
營業時間：週一至週日，早上10:00到晚上22:00
Cousin et Compagnie 並不是一間酒吧，而是名符其實的葡萄酒專賣店，店裡有 85% 左右的酒款都是有機或是自然動力法釀造出來的酒。酒款的價格從10歐以內，到八九百歐的列級名莊都有，店員對各個酒款都很了解，如果想要買幾瓶酒帶回家，這邊的品質會遠勝於大賣場，也未必會比較貴。
在台灣大家似乎都覺得葡萄酒專賣店很有距離感，但其實在法國，這種店就跟書店差不多，進去可以直接跟店員說自己買酒的目的、偏好的口感，以及最重要的：預算。價格都清楚的標在瓶身，真的不用怕被獅子大開口。
買酒情境小教室：
「嗨你好，我想選幾瓶酒帶回家當伴手禮，要當地產的紅酒，預算大概是每瓶20歐元左右，謝謝。」
「你好，我想選一瓶10歐上下的白酒帶到晚上和朋友的聚會，我們要煮乳酪火鍋，請問你們推薦哪款酒呢？最好是有機的！」
之所以把這間店放進文章裡，是因為他們每天都提供品酒服務 ”Commented tasting”，三款酒10歐、五款酒15歐，會有專人在旁邊跟你解釋波爾多酒的故事，還有你正在喝的酒的產地、歷史等，就是一堂小小的品酒課的概念。目前有法文和英文，我在的話還會有中文！（但我實習快結束了XD）
因為酒吧裡比較難有專人解釋，所以真的想要深入了解葡萄酒的話，很推薦可以來這裡，加上店內的營業時間很長，從星期一到日的早上十點到晚上十點，如果想在白天安排一些品酒活動、或是想不到雨天備案，這裏不失為一個好選擇。
波爾多的葡萄酒吧密度之高，實在無法每一家都親自去品嚐，以下列出幾間評價也相當不錯的酒吧供大家參考：
- Le Wine Bar
地址：19 Rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux - Wine More Time
地址：8 Rue Saint-James, 33000 Bordeaux - Le Metropolitain
地址：49 Cours d’Alsace-et-Lorraine, 33000 Bordeaux - Les Trois Pinardiers
地址：2 Rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux - Au Bon JaJa
地址：4 Cours d’Alsace-et-Lorraine, 33000 Bordeaux
文章就到這邊告一段落，之後有再去到令人驚豔的葡萄酒吧再上來補充，Bonne dégustation!
